E’ il tempo delle viti rosseggianti, ormai spogliate dei loro grappoli, regalati ai vignaioli, loro custodi, perché le cantine potessero tornare a riempirsi di vita. Questa la cornice in cui ha preso il via Cantine Aperte a San Martino 2025, l’appuntamento che celebra il piacere di una degustazione consapevole, autentica e coinvolgente in occasione della festa del vino dell’ultima vendemmia. Fino all’11 novembre, infatti, i produttori del Movimento Turismo del Vino aprono le porte per vivere insieme l’autunno e scoprire tutte le storie legate al giorno di San Martino, una delle ricorrenze più amate del calendario rurale che celebra l’arrivo del vino nuovo.
Lo spirito di convivialità e l’amore per la terra si rinnova così ogni anno grazie ai produttori del Movimento e alle innumerevoli attività organizzate dedicate a tutti gli appassionati, dai neofiti alle famiglie, ma anche a chiunque desideri conoscere i territori, le tradizioni e le persone che rendono unico ogni vino. Passeggiate tra i filari per scoprire gli scorci più affascinanti di ogni regione colorati dal foliage autunnale, verticali di nuove e vecchie annate, mentre per i più piccoli ci sono i laboratori creativi legati alla raccolta delle foglie e delle castagne.
E che dire delle cene con un vignaiolo davanti al camino e delle degustazioni di vino abbinate alle tipicità locali della tradizione: in Veneto, ad esempio, la tradizione offre i deliziosi “zaeti”, ovvero dei biscotti dorati con uvetta e il dolce veneziano del “Cavallo di San Martino”, una pasta frolla sagomata e decorata. In Emilia-Romagna, invece, si prepara “la pagnotta di San Martino”, un dolce contadino con uva sultanina e noce moscata, mentre in Romagna non manca il “biscotto di San Martino”, friabile e profumato con i semi d’anice, perfetto da inzuppare nel vino novello. Ad ogni modo dal Piemonte al Friuli, dalla Toscana alle Marche, al Lazio, all’’Abruzzo alla Campania fino alla Sicilia in questo magico momento dell’anno si celebra il celeberrimo santo con diverse eccellenze e specialità regionali.
Perché, come ha detto Violante Gardini Cinelli Colombini, Presidente di MTV, “Cantine Aperte a San Martino è molto più di un appuntamento con il vino, è un invito a rallentare e a vivere l’emozionante atmosfera autunnale con un brindisi condiviso e consapevole. Non a caso anche quest’anno il nostro evento si collega al Wine Moderation Day dell’8 novembre“. Nelle cantine aderenti, perciò, il vino diventa un linguaggio di scoperta e unione che va vissuto con equilibrio e partecipazione, un approccio per cui ogni vino diventa un concentrato di cultura, paesaggio ed emozione. Bere con moderazione ancora una volta significa puntare sul piacere di una degustazione responsabile, valorizzandola come gesto di equilibrio e rispetto non solo per sé, per gli altri e, al tempo stesso, anche per il vino e per chi lo produce. Agli enoturisti che visiteranno le cantine MTV in occasione di Cantine Aperte a San Martino sarà proposto anche un miniquiz realizzato con Wine in Moderation. Un modo per “testare” la propria conoscenza delle regole del buon bere e magari imparare qualcosa di nuovo.
Clara Ippolito
I programmi delle cantine si trovano su https://www.movimentoturismovino.it
Credits MTV
DiCoppa&DiColtello 