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Tag: ricette natalizie

Tronchetto Framboise Noisette di Francesca Minnella
  • Ricette

IL TRONCHETTO FRAMBOISE NOISETTE DI FRANCESCA MINNELLA. UN DOLCE 2019 A TUTTI!

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 1 gennaio 201924 gennaio 2019

Degna overture per un anno pieno di belle e buone soprese, questo Trochetto Framboise Noisette…

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I Gamberi Suzette di Massimo Viglietti
  • Ricette

I GAMBERI SUZETTE DI MASSIMO VIGLIETTI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 30 dicembre 201818 febbraio 2019

Il suo è un background di tutto rispetto (Bocuse, Vergé e giù di lì), tanto…

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  • Ricette

IL VITELLO DA LATTE AL ROSMARINO CON MELANZANE DI OLIVER GLOWIG

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 26 dicembre 20181 febbraio 2019

Eccellenza delle materie prime, fantasia, passione e meticolosità: questi gli ingredienti della filosofia culinaria di…

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Capellini Aglio Olio Peperoncino e Anguilla Affumicata_Francesco Apreda
  • Ricette

I CAPELLINI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E ANGUILLA AFFUMICATA DI FRANCESCO APREDA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 25 dicembre 201824 dicembre 2020

Classe ’74, napoletano verace, autentico pasionario della cucina sin dall’età di 14 anni, Francesco Apreda…

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Uovo cremoso su fonduta di robiola di Roccaverano, maionese di mandorla di Avola, spugnole e spugna allo spinacio_Franco Madama
  • Ricette

L’UOVO CREMOSO SU FONDUTA DI ROBIOLA DI ROCCAVERANO, MAIONESE DI MANDORLE D’AVOLA, SPUGNOLE E SPUGNA ALLO SPINACIO DI FRANCO MADAMA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 24 dicembre 201811 febbraio 2019

Franco Madama, valente chef, già stella Michelin dal 2014, sa ben fondere da sempre tradizione…

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Struffoli per la Befana
  • Ricette

STRUFFOLI, MINI SFERE DI BONTÀ PER UNA DOLCE EPIFANIA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 6 gennaio 201815 gennaio 2018

È una ricetta di origine ellenica, il cui nome deriva dal greco strongulos cioè ‘piccola…

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I Ruospi con le Alici di Menaica
  • Ricette

EPIFANIA CON I RUOSPI, SQUISITEZZE SALATE DEL CILENTO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 5 gennaio 20185 febbraio 2018

Diamo il benvenuto al 2018 con due altre deliziose ricette di fritti: quella di oggi…

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Gli Scauratielli
  • Ricette

GLI SCAURATIELLI, RITUALE DELIZIA DELLA VIGILIA DI NATALE

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 23 dicembre 20175 gennaio 2018

Siamo arrivati all’ultimo fritto natalizio. Si tratta di una ricetta della tradizione campana, soprattutto cilentana,…

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Bocconcini di maiale con l’uva
  • Ricette

BOCCONCINI DI MAIALE CON L’UVA. FRITTI E ANCORA FRITTI DI NATALE

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 22 dicembre 201729 dicembre 2017

Mangiare degli acini di uva, è risaputo, porta sempre fortuna, ma non è solo questo…

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Arancini dolci
  • Ricette

ARANCINI DOLCI, UN GOLOSO VIATICO VERSO IL NATALE

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 15 dicembre 201728 dicembre 2017

Dal 13 dicembre, giorno intitolato a Santa Lucia, veneratissima protettrice della vista, in Sicilia si…

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