Oltre 100 i vignaioli e Artigiani del Cibo provenienti dall’arco alpino, italiano ed estero, si ritroveranno negli spazi di Trento Fiere in occasione della V edizione di Vinifera. Degustare liberamente tra i banchi, ma anche acquistare in loco tanti eccellenti prodotti e partecipare ai tantissimi appuntamenti in calendario: questo sarà l’imperativo categorico della Mostra Mercato dedicata ai vini dei territori alpini organizzata dall’Associazione Centrifuga.
Dalle masterclass organizzate nelle sale del Muse – Museo delle Scienze di Trento sul tema Viticultura, territorio e sostenibilità al tasting I vini che verranno, microvinificazioni, prove di botte e nuovi imbottigliamenti, solo due esempi di incontri inebrianti cui fanno eco le tante altre attività in programma. Per la parte food ci saranno gli Artigiani del cibo, piccoli grandi produttori e ristoratori locali che porteranno in mostra le loro specialità; realtà fatte di persone che instaurano con il territorio un legame figlio di tradizioni passate ma anche attento alle esigenze contemporanee; gusti autentici, filiere corte, identità consapevoli, amore per la semplicità, ricerca del buono, scambio di conoscenze e idee.
“Vinifera si sta affermando sempre più come l’evento del vino che annuncia la primavera e l’arrivo della bella stagione”, ha detto Luisa Tomasini, portavoce di Associazione Centrifuga. “Una manifestazione molto attesa per questa quinta edizione che viaggia verso il sold out, tanto che consigliamo”, ha aggiunto, “a chi fosse interessato a partecipare di acquistare in prevendita il proprio calice, che garantisce l’accesso alle libere degustazioni tra i banchi dei vignaioli presenti”.
Rinnovato l’intento benefico della kermesse a supporto di un progetto sociale sul territorio, per cui l’intero ricavato andrà al Centro Antiviolenza – Associazione Coordinamento Donne Onlus di Trento, impegnato a contrastare ogni forma di violenza di genere attraverso l’accoglienza e il sostegno mediante la promozione di attività legate al cambiamento culturale, alla sensibilizzazione e prevenzione del fenomeno della violenza. Il pubblico di winelover sarà, inoltre, chiamato durante i due giorni anche ad assegnare il premio “La Picca d’Oro” al miglior vignaiolo presente ai banchi dei Vinifera.
Clara Ippolito
www.viniferaforum.it – www.viniferaforum.it/pro-sit/
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