FLOS OLEI TOUR IN ROME

flos olei 2020Ci siamo. Finalmente è arrivato il Flos Olei Tour in Rome, il grande evento dedicato ai migliori extravergine del mondo che si tiene il 7 dicembre (dalle ore 11.00 alle 22.00) presso l’hotel The Westin Excelsior della Capitale, dove oltre 80 produttori provenienti da ogni latitudine si danno appuntamento. Figlia della guida Flos Olei – giunta alla sua XI edizione e curata dall’esperto internazionale Marco Oreggia insieme alla giornalista Laura Marinelli – la manifestazione vede la partecipazione di una nutrita rosa di aziende top level, italiane e straniere, con le loro eccellenze (in primis olio extravergine, ma anche vino e prelibatezze gastronomiche), disponibili in tanti banchi di assaggio.
A dar lustro all’evento 15 grandi chef che presentano al pubblico dei piatti creati appositamente per l’occasione e ai quali vengono abbinati gli oli premiati dalla guida. Un team del gusto composto da personaggi, tra cui Alain Rosica del Ristorante Belvedere dal 1933, Alberto Mereu di F’orme Osteria, Alessandro Fabbri e Fabio D’Antoni di Pasticceria D’Antoni, Dario Rossi di Greed Avidi di Gelato, Marco Claroni dell’Osteria dell’Orologio, Pasquale Di Muccio con Marco e Salvio Passariello di Chiancheria Gourmet, Wang Pingjiao di Dao Chinese Restaurant e Marco Cervetti, executive chef del ristorante Silpo di Kiev, in Ucraina, vincitore del premio speciale Flos Olei Il Ristorante dell’Anno.

Nel complesso un menu goloso pensato per esaltare al meglio l’oro verde della tavola; completano l’offerta della manifestazione (tra le ore 15.00 e le 18.00) quattro corsi sulle tecniche di degustazione avanzati e propedeutici.
Si tratta, insomma, di un “extravergine day”, come dice Marco Oreggia, che porta a Roma il meglio della produzione olivicola mondiale; dopo l’evento di Roma, che dà il via al Flos Olei Tour per tutto il 2020, questo bagaglio di conoscenze farà il giro del mondo con numerose iniziative nelle città strategiche per i mercati internazionali.

Clara Ippolito

Programma e ingresso con prenotazione su www.flosolei.com/evento/flos-olei-tour-in-rome-2020/

Autore: dicoppaedicoltello

È tutta colpa del Galateo di Giovanni della Casa, se poi sono diventata una giornalista enogastronomica. Quella tesi di laurea, infatti, mi fece da apripista. Mettiamoci pure, poi, che ho scritto parecchio sul linguaggio della tavola per la Treccani, che ho lavorato per il glorioso Paese Sera, per il Gambero Rosso, Horeca Magazine, Saporie.com, Julienne ed Excellence Magazine. E per non farmi mancare nulla sono stata anche caporedattore di Gusto Magazine e poi direttore di Torte. Insomma, per non farla troppo lunga è un po’ di tempo che parlo di cibo e di vino: da quattro anni anche sulle pagine del magazine italo-tedesco Buongiorno Italia e ora sul mio sito DiCoppa&DiColtello.

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