Garota de Ipanema è un drink invernale che ci riporta al calore delle spiagge brasiliane, ispirato all’omonima, celebre canzone di Antonio Carlos ‘Tom’ Jobim e Vinicius de Moraes, nonché alle sue poetiche parolerievocanti lidi assolati e lontani.Note che trasportano chi beve questo cocktail firmato dalla bartender Sabina Yausheva, in una terra seducente e piena di vita come il Brasile.
La base è di cachaça, un distillato del succo di canna da zucchero, e di Pure Tonic Cortese, tonica naturale (che contiene solo acqua, sali minerali, zucchero oltre che autentico chinino naturale) prodotta in Italia da Bevande Futuriste. Un inno ai viaggi che vorremmo e non possiamo fare (per ora), Garota de Ipanema vuole – almeno nelle intenzioni della barlady in forze al Julep Bar dell’Hotel De La Ville di Roma – far evadere anche per pochi minuti dalla realtà per sognare di essere altrove: senza zone rosse e gialle, ma con sole zone calde e sabbiose.
LA RICETTA
Ingredienti
- 4,5 cl cachaça
- 3 cl limone
- 2,5 cl sciroppo d’ananas
- 1,5 cl blue curaçao
- 1 cl albume
- top Pure Tonic Cortese
Bicchiere Collins
Preparazione del Garota de Ipanema
Versate tutti gli ingredienti in uno shaker con del ghiaccio, esclusa la Pure Tonic Cortese. Shakerate bene per far montare l’albume e versate, filtrando il tutto all’interno di un Collins colmo di ghiaccio: per finire, versate delicatamente la tonica e miscelate dolcemente con un bar spoon.
Clara Ippolito – Sabina Yausheva
DiCoppa&DiColtello 