Camminando di buon passo e di buon gusto, si parte l’8 e si arriva il 30 maggio.
Il percorso è quello dettato da EatPrato Walking 2021, la manifestazione a marchio registrato che vede il centro toscano diventare una città foodie a tutto tondo. Presentata di recente dagli organizzatori – il sindaco Matteo Biffoni, il Presidente di Regione, Francesco Puggelli, la Strada dei Vini di Carmignano e dei Sapori Tipici Pratesi – la kermesse è cresciuta negli anni, arrivando oggi alla sua V edizione nonostante la pandemia.
Merito del format Walking che permette di scoprire due volte l’anno, a primavera e in autunno, l’arte, l’enogastronomia e le bellezze naturali del luogo. Soluzione intelligente che affronta le difficoltà legate all’emergenza sanitaria in modalità itinerante (primo ciclo tutti i week end di maggio), facendo scoprire la città e il territorio in sicurezza con due eventi puntuali, (quello invernale con un focus sulla pasticceria, eccellenza pratese), configurati come veri e propri festival del gusto. Turismo outdoor ed enogastronomia vanno così a braccetto in un’esperienza partecipata ma in totale sicurezza. Un modello di valorizzazione integrata del sistema territoriale che riesce a coinvolgere operatori diversi, con una ricaduta positiva su ognuno di loro e, quindi, sull’intero territorio.
Un evento all’insegna del ritorno all’aria aperta, per vivere dal vivo una terra dal gusto intenso seguendo anche le tracce, visto che siamo nel pieno dell’anno dantesco, del Sommo Poeta. Itinerari tematici, urbani ed extraurbani, si concluderanno con aperitivi o pranzi nei ristoranti, nei bistrot e nelle enoteche, chiudendo in bellezza e bontà un lungo e goloso percorso.
Clara Ippolito
DiCoppa&DiColtello 