Classica rivisitazione dell’Americano, la differenza sta nel fatto che viene shakerato con l’aggiunta di rabarbaro. Un ingrediente che con il suo sapore dolceamaro esalta il drink, accompagnando ottimamente, per la sua complessità e freschezza di aromi, dei fantastici Bottoni di porchetta e cicoria con crema di fave e finocchio. Questo è l’abbinamento che sarà proposto da Suburra 1930 stasera durante l’evento Tradizione e Liquori Italiani. Il nome del cocktail è un omaggio al rabarbaro e a Monti, lo splendido Rione capitolino che ospita il locale Suburra 1930.
BarbaRione
Ingredienti
- 4 cl di Campari
- 4 cl di Vermouth Rosso Punt e Mes
- 1,5 cl di Rabarbaro Zucca
- garnish twist di arancia
- ghiaccio q.b.
Versate tutti gli ingredienti dentro lo shaker insieme al ghiaccio. Shakerate e versate dentro un bicchiere rock basso, fino a colmarlo. Aggiungete il twist di arancia a decorazione. Dimenticatevi della cannuccia: con il BarbaRione non si usa mai!
Credits: Suburra 1930
DiCoppa&DiColtello 