L’Azienda Agricola Baldetti ha messo a segno un altro importante punto a proprio favore. È arrivato, infatti, più che meritato, il The Wine Hunter Award 2019, un prestigioso riconoscimento conferito quest’anno al 2016 Marius Cortona DOC (Sangiovese al 90% con un 10% di Merlot).
Si tratta di una delle chicche della maison cortonese, etichetta intitolata al fondatore dell’azienda, Mario Baldetti, padre di Alfonso, produttore illuminato che oggi regge le magnifiche e progressive sorti della casa vinicola toscana, strettamente legata alla propria terra oltre che alle tradizioni vitivinicole di famiglia tramandate generazione in generazione.
È un vino piacevole, di un rosso rubino con sfumature violacee, profumato di viole e more, facilmente abbinabile a innumerevoli pietanze grazie alla sua armoniosità, morbidezza ed equilibrio: il Sangiovese, vitigno preponderante, affina in cantina in vasche di cemento, mentre il Merlot fa barrique da 225 litri; poi il Marius rimane in bottiglia almeno quattro mesi. Se servito a 18°C con un bel polpettone al forno, uno spezzatino di manzo oppure delle braciole di maiale, ascoltando What Will You Say di Jah Wobble, diventa magia allo stato puro.
Clara Ippolito
www.baldetti.com
Credits: Azienda Agricola Baldetti
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