In edizione limitata, super premium, ispirato al profumo delle arance di Siviglia, il Rhum Don Papa Cask Finish è una miscela di distillati selezionati dal Master Blender che dà vita a un distillato unico nella sua categoria, non filtrato e imbottigliato (Vol. 40%) : in bocca esplode con piacevoli sensazioni olfattive, profumi intensi che richiamano oltre che gli agrumi spagnoli anche la nocciola e la frutta secca.
Lieve l’affumicatura in bocca con una sensazione vellutata, dettata dall’unione di rum che vanno dai 4 ai 12 anni, distillati dalla canna da zucchero, la Noble, quella dell’Isola di Negros, la migliore del mondo, dove viene distillato. La prima parte dell’invecchiamento avviene in botti di rovere americano, seguita da un periodo di tre anni in due diversi tipi di botti spagnole (di sherry Oloroso e andaluse di Vino De Naranja). Frutto della melassa di una delle migliori canne da zucchero, il rhum Don Papa Sevillana Cask Finish viene poi invecchiato in botti di rovere americano per almeno 7 anni.
Presentato in una bottiglia dal design raffinato (da 70 cl francese, tappo di sughero portoghese, etichetta rococò, stampata in Italia di ispirazione, immagine di marca messa a punto dallo studio Stranger & Stranger di New York), il contenitore porta impresso in sé il paesaggio lussureggiante e colorato isolano e l’irriverenza della storia di Papa Isio. L’eroe rivoluzionario coltivatore di canna da zucchero che, liberando la sua terra dalla dominazione spagnola, ha ispirato il nome di questo rhum. Tre le tipologie di invecchiamento del Sevillana Cask Finish: Don Papa di 7 anni, Don Papa 10 anni, Rare Cask e Sherry Cask Finish.
Clara Ippolito
DiCoppa&DiColtello 