VINÒFORUM. LO SPAZIO DEL GUSTO A ROMA

Da venerdì 10 a domenica 19 giugno ritorna nella Capitale Vinòforum  – Lo Spazio del Gusto, una tra le vetrine più ambite in assoluto per aziende e operatori del settore food&beverage. Dopo le oltre 49.000 presenze dell’anno passato, l’evento si conferma come un format che funziona e che si basa su un riuscito mix tra grandi etichette e cucina d’autore, tra divulgazione del vino e business, tra iniziative rivolte agli appassionati e appuntamenti studiati per gli operatori. 810 le cantine vitivinicole italiane e internazionali di questa 19a edizione, ma anche tanti chef stellati, ristoranti, enoteche e realtà gastronomiche che saranno immerse negli oltre 12mila metri quadri del Parco Tor di Quinto. Obiettivo sempre lo stesso, ovvero promuovere la cultura enogastronomica e agroalimentare del Bel Paese.

Degustazione al Vinòforum

‘’Sono quasi 20 anni che Vinòforum propone un approccio al vino e al cibo di alto livello”, ha commentato Emiliano De Venuti, CEO di Vinòforum. “Il nostro è un format vincente, che riesce a soddisfare tanto le aspettative degli addetti ai lavori quanto la curiosità degli appassionati; peraltro, in ogni edizione alziamo l’asticella, proponendo al nostro pubblico un calendario di appuntamenti sempre più interessante’’, ha chiarito. Tanti i contenuti dell’edizione 2022 che rinnova la collaborazione con Food & Wine Italia, una delle testate internazionali più importanti e iconiche del mondo del cibo e del vino, cui spetterà il compito di selezionare i 30 chef provenienti da Roma e da tutta Italia che si alterneranno nelle cucine a vista dei Temporary Restaurant, rappresentando le seguenti categorie: Casual, Fine Dining, Veg, Internazionale, Mare, Street Food Gourmet. Inoltre, Food & Wine Italia si occuperà anche di scegliere i dieci grandi chef protagonisti delle esclusive The Night Dinner: dieci cene, una per ogni serata di Vinòforum, con posti limitati e disponibili solo su prenotazione, in cui gli ospiti avranno la possibilità di vivere un’esperienza indimenticabile, grazie anche al fatto che gli chef presenteranno 3 piatti abbinati alla Mixology firmata da Massimo D’Addezio.

Chef al Vinòforum

Novità di quest’anno un palcoscenico dedicato alla Pizza d’Autore realizzato con la collaborazione di Pizza&Pasta Italiana, una delle testate più influenti del settore; protagonisti alcuni tra i più importanti maestri pizzaioli italiani che accompagneranno il pubblico in un viaggio alla scoperta del gusto in abbinamento a grandi vini italiani. Di sicuro successo sarà il calendario dedicato alle Wine Top Tasting, che racconterà ogni sera il gotha dell’enologia italiana e internazionale, attraverso una degustazione e un incontro tecnico tenuto da enologi, esperti e grandi degustatori (gli appuntamenti, esclusivamente su prenotazione, sono riservati a operatori del settore e grandi appassionati). Il vino sarà, infine, ancora l’attore principale della Business Lounge, un salotto che Vinòforum dedica a tutte le aziende che intendono entrare in contatto esclusivamente con il pubblico specializzato attraverso attività business oriented.

Clara Ippolito

htttps://www.lospaziodelgusto.it

Credits VInòforum

Autore: dicoppaedicoltello

È tutta colpa del Galateo di Giovanni della Casa, se poi sono diventata una giornalista enogastronomica. Quella tesi di laurea, infatti, mi fece da apripista. Mettiamoci pure, poi, che ho scritto parecchio sul linguaggio della tavola per la Treccani, che ho lavorato per il glorioso Paese Sera, per il Gambero Rosso, Horeca Magazine, Saporie.com, Julienne ed Excellence Magazine. E per non farmi mancare nulla sono stata anche caporedattore di Gusto Magazine e poi direttore di Torte. Insomma, per non farla troppo lunga è un po’ di tempo che parlo di cibo e di vino: da quattro anni anche sulle pagine del magazine italo-tedesco Buongiorno Italia e ora sul mio sito DiCoppa&DiColtello.

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