Dal 17 al 19 febbraio prossimi a Roma, nella cornice del Salone delle Fontane dell’Eur, si terrà la XXII edizione de I Migliori Vini Italiani. Un evento in cui “c’è fermento”, come recita il sottotitolo della kermesse, perché nel corso della tre giorni si affronterà il tema della fermentazione in tutti i suoi aspetti. Si parlerà, infatti, “di effervescenza e lievitazione, cercando di coglierne tutte le sfaccettature che potranno riguardare certamente il vino, e non per forza le bollicine, ma anche altre materie prime, dall’acqua ai cibi solidi”, come ha sottolineato entusiasta Francesca Romana Maroni, CEO di Sens Eventi. Un file rouge, che caratterizzerà tutte le attività in programma, scelto da Luca e Francesca Romana Maroni, ideatori e organizzatori della manifestazione, non solo per la sua attinenza al mondo vitivinicolo e ai suoi processi produttivi, ma anche per dare risalto alla voglia di ritorno alla normalità e di ripresa dopo un periodo di “convalescenza” causato dalla pandemia.
Il vino in ogni caso la farà da padrone con oltre 120 aziende produttrici presenti ai banchi di degustazione, tutte selezionate da Luca Maroni per rappresentare appieno l’assoluta eccellenza vitivinicola italiana, dal Nord al Sud, isole comprese, tra vini bianchi, rossi, rosati e bollicine senza tralasciare le referenze dolci. Come ogni anno, grande attenzione sarà riservata anche alle piccole realtà, spesso a conduzione familiare, che, pur non raggiungendo la quantità di produzione delle grandi cantine, garantiscono l’assoluta qualità delle proprie etichette. Centinaia, dunque, saranno le referenze alla mescita che lo stesso Luca Maroni aiuterà a percepire attraverso le sessioni di degustazione guidata basate sulla metodologia da lui stesso ideata delineata da tre punti cardine: consistenza (la ricchezza del vino in estratti, cioè il volume espressivo del vino), equilibro (armonia tra i componenti) e integrità (assenza di difetti di trasformazione enologica). Il programma dettagliato è disponibile sul sito dell’evento.
Clara Ippolito
http://www.imiglioriviniitaliani.com
Credits I Migliori Vini Italiani
DiCoppa&DiColtello 