Magdalena Rodriguez, costaricense bartender da In salotto al Vilòn di Roma, incarna una mixology che trasporta verso atmosfere tropicali. Per la riapertura al pubblico di domani 11 giugno ha pensato a questo delizioso cocktail, il Knickerbocker (à la monsieur) degustabile dalle 18.00 in poi, quando ripartono gli aperitivi del giovedì. Un nuovo appuntamento, quasi simbolico, subito dopo la riapertura di uno dei pochissimi 5 stelle lusso della Capitale, per cercare di esorcizzare ogni malinconia. Si riparte, dunque, con una serata dedicata ai vari tipi di Margarita calati in un’atmosfera elegante corredata dal Vilòn Charming Sound – jazz e bossa nova nella play list – nella cornice di un patio dall’atmosfera jungle, in un interno con bellissimi divani, un bancone di rovere e ottone, una splendida bottigliera con oltre 40 rum, tequila, mezcal e tanti gin artigianali. Necessaria la prenotazione (allo 06/878187) per gli obblighi di sicurezza.
Ingredienti
- 40 ml di Gosling Rum (una tipologia speziata)
- 10 ml di Dry Liquor all’arancio
- 20 ml di lime spremuto
- 10 ml di purea di lamponi e 4 lamponi freschi
- 10 ml di sciroppo di zucchero
Preparazione del Knickerbocher (à la monsieur)
Shakerate vigorosamente tutti gli ingredienti, servite in una coppetta tipo Martini e guarnite con lamponi freschi e una fettina di lime.
Clara Ippolito
DiCoppa&DiColtello 