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Autore: dicoppaedicoltello

È tutta colpa del Galateo di Giovanni della Casa, se poi sono diventata una giornalista enogastronomica. Quella tesi di laurea, infatti, mi fece da apripista. Mettiamoci pure, poi, che ho scritto parecchio sul linguaggio della tavola per la Treccani, che ho lavorato per il glorioso Paese Sera, per il Gambero Rosso, Horeca Magazine, Saporie.com, Julienne ed Excellence Magazine. E per non farmi mancare nulla sono stata anche caporedattore di Gusto Magazine e poi direttore di Torte. Insomma, per non farla troppo lunga è un po’ di tempo che parlo di cibo e di vino: da quattro anni anche sulle pagine del magazine italo-tedesco Buongiorno Italia e ora sul mio sito DiCoppa&DiColtello.
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SPAGHETTI CON VONGOLE, UVETTA E PINOLI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 19 giugno 201727 giugno 2017

Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti 400 g di vongole (meglio se lupini)…

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FRANTOIO FRANCI, OLIO PER PASSIONE

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  • Pubblicato il 19 giugno 20176 luglio 2017

Quando l’occasione si presentò, Franco e Fernando Franci non se la lasciarono scappare. Si vendeva…

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A TU PER TU CON …. MARA NOCILLA

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  • Pubblicato il 12 giugno 201722 giugno 2017

Giornalista di lungo corso del Gambero Rosso, Mara è un’esperta enogastronoma, appassionata intenditrice, tra le…

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IODIO, FISH TREND A ROMA

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salumi da re
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SALUMI DA RE, LA NOBLESSE DELLA NORCINERIA ITALIANA

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Vigneti nella zona del Sannio
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SANNIO BENEVENTANO. VIAGGIO IN UNA TERRA FELICE

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  Sì, viaggiare, osservando i paesaggi più puri, senza stancarsi di guardare: sì, andare con…

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  • Mangiare&BereBene

VIGNA ALLE NICCHIE PIETRO BECONCINI TEMPRANILLO TOSCANA IGT 2011

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 7 giugno 201721 giugno 2017

Chiamatele, se volete, emozioni, ma quando si cammina in mezzo a vigne vecchie disseminate di…

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DAPHNÉ IGT BIANCO TOSCANO 2014 COSIMO MARIA MASINI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 7 giugno 201721 giugno 2017

A Villa La Selva si arriva attraverso un lungo viale alberato, ma prima la vedi…

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Immenso F.lli Follo
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VINI FRATELLI FOLLO. POESIE IN BOTTIGLIA

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  • Pubblicato il 7 giugno 201721 giugno 2017

Può un vino essere lirico? Ebbene sì, specie se nel bicchiere ci si ritrova un…

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