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Categoria: Mangiare&BereBene

Il Metodo Classico Baldetti
  • Mangiare&BereBene

METODO CLASSICO BALDETTI, UNA BRIOSA VOLUTTÀ

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 15 settembre 201718 ottobre 2017

Il nome Baldetti è sinonimo di Toscana, più precisamente di Cortona, una terra coltivata da…

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  • Eccellenze

POLENTAMI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 5 settembre 201724 ottobre 2017

È un imperativo categorico o solo un’esortazione? La domanda sorge spontanea, leggendo quest’insolito titolo, una…

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Dario Rossi nella sua gelateria
  • Dolcezze

GREED AVIDI DI GELATO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 8 agosto 20179 agosto 2017

Non sempre la parola gelato è sinonimo di genuina bontà. D’altronde è ben noto che…

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Luca Issa
  • Mangiare&BereBene

PICCOLO BUCO, PIZZERIA CON CUCINA GOURMET

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 27 luglio 201728 ottobre 2018

Nelle vene di Luca Issa scorre il sangue egiziano del padre e quello italo-brasiliano della…

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Il Pineto Brachetto
  • Mangiare&BereBene

PINETO BRACHETTO D’ACQUI DOCG MARENCO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 26 luglio 201722 settembre 2017

Il ramo maschile – Michele, il capostipite, con Giuseppe, suo figlio – e quello femminile…

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Uceline 2011
  • Mangiare&BereBene

UCELINE, UN VINO DALLA STORIA ANTICA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 24 luglio 201731 agosto 2017

Risalgono al ‘600 le origini dell’Uvalino, un vitigno che all’epoca prosperava sulle colline torinesi e…

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Sunset officina bufala
  • Dolcezze

OFFICINA BUFALA, DOLCEZZE PRÊT À MANGER

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 21 luglio 2017

Conosco Francesco D’Alena da qualche anno e so quanta passione mette nei suoi dolci. Meglio…

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Biondelli-Donna-Clemy
  • Mangiare&BereBene

DONNA CLEMY

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 17 luglio 201724 luglio 2017

Ha un nome evocativo questo vino che rimanda a una dama d’altri tempi realmente esistita.…

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  • Eccellenze

LA GIARDINIERA DI MORGAN

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 10 luglio 201724 ottobre 2017

Cinque varianti per un unico tema: la Giardiniera di Morgan Pasqual, uno chef diventato il…

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8annate
  • Mangiare&BereBene

FRATTA MACULAN, OTTO ANNATE DA RICORDARE

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 6 luglio 201717 luglio 2017

Metti una sera a cena all’Enoteca Achilli al Parlamento di Roma con Fausto Maculan, la…

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  • EVOLUZIONE, PERCORSI PER L‘EXTRAVERGINE DI QUALITÀ

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  • UNA RICETTA PER LA GIORNATA MONDIALE DELLA PIZZA

    17 gennaio 2023

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