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Categoria: A Tu Per Tu

Lionella Genovese
  • A Tu Per Tu

LIONELLA GENOVESE, UN’AMBASCIATRICE DEL VINO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 20 ottobre 201727 ottobre 2017

Cultrice della materia enoica, Lionella Genovese è una donna che vive il vino con tutta…

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Lo chef Stefano D’Onghia nel suo locale
  • A Tu Per Tu

STEFANO D’ONGHIA: QUANDO L’OLIO INCONTRA LO CHEF GIUSTO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 5 ottobre 201720 ottobre 2017

L’olio extravergine di oliva per lui è un ingrediente importante. È come se, cucinando, l’oro…

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  • A Tu Per Tu

PIETRO INTINI, UN PRODUTTORE ILLUMINATO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 4 ottobre 201724 ottobre 2017

È tempo di previsioni sulla campagna olearia 2017/2018 che, date le condizioni climatiche di quest’anno,…

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Massimiliano Castro
  • A Tu Per Tu

MASSIMILIANO CASTRO, NORCINO DI SICILIA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 21 settembre 2017

Per lui i salumi non sono un’opinione. Ci sono quelli buoni e basta. Fatti con…

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  • A Tu Per Tu

ROBERTO BAGNOLINI, LO CHEF-PRODUTTORE PALADINO DELLA POLENTA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 6 settembre 201720 settembre 2017

Se è a Cristoforo Colombo che dobbiamo la scoperta del granturco (poi diffuso nel ‘500…

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La chef Maria Luisa nella sua cucina
  • A Tu Per Tu

MARIA LUISA ZAIA, UNA PASIONARIA DELLA CUCINA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 14 agosto 20176 settembre 2017

È la chef dell’Oste della Bon’Ora, un ristorante che è una certezza assoluta di qualità…

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dario rossi gelato
  • A Tu Per Tu

IL GELATO SECONDO DARIO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 9 agosto 20177 agosto 2017

Dario Rossi è cresciuto mangiando il gelato buono e sano fatto con la gelatiera domestica.…

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Lo chef Agostino Malapena
  • A Tu Per Tu

I SAPORI DELL’ESTATE DI AGOSTINO MALAPENA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 2 agosto 20171 agosto 2017

Classe ’77, questo chef nasce a Pomigliano D’Arco, in provincia di Napoli, studia presso l’Istituto…

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Lo chef Francesco Schiano
  • A Tu Per Tu

I PECCATI DI GOLA DELLO CHEF FRANCESCO SCHIANO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 14 luglio 2017

Giovane e creativo chef del ristorante Al Deserto di Cervia (Ravenna), Francesco ha sangue partenopeo…

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davide-palluda
  • A Tu Per Tu

L’ESTATE IN TAVOLA SECONDO DAVIDE PALLUDA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 12 luglio 2017

Officia il rito del gusto nel cuore del Roero, a Canale, in provincia di Cuneo.…

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