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Categoria: Mangiare&BereBene

  • Eccellenze

CALUGI, QUANDO IL TARTUFO NON È UN’OPINIONE

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 24 ottobre 20172 novembre 2017

Si fa presto a dire tartufo, specialmente se con una sola parola si intende un…

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Gli chef Daniele Corona e Oliver Glowig con Rossella Macchia
  • Mangiare&BereBene

EPOS & BARRIQUE. LA TAVOLA SECONDO POGGIO LE VOLPI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 16 ottobre 201729 ottobre 2017

Il racconto e la struttura, il contenuto e il contenitore, il significato e il significante:…

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Bottiglia della premiata Coratina Intini
  • Good Food

OLIO INTINI, UN’ECCELLENZA TUTTA ITALIANA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 2 ottobre 201723 novembre 2017

Alberobello, Murgia barese, 1928. Tutto comincia qui, tanti anni fa, nel fiabesco paese Patrimonio dell’Umanità…

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Bellese Raboso
  • Mangiare&BereBene

RABOSO BELLESE 2016, RITMO IN BOTTIGLIA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 28 settembre 201725 ottobre 2017

L’azienda Bellese sorge là dove il Piave mormorava, sfiorata dal Fosso Negrisia, un corso d’acqua…

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Le carte di Moggio Vineria
  • Mangiare&BereBene

MOGGIO VINERIA, PASSIONE E GUSTO A VOLONTÀ

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 26 settembre 20175 ottobre 2017

Nel suo piccolo questo locale fa le cose in grande: le intenzioni, infatti, sono più…

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Mortadella di bufalo
  • Eccellenze

IL CHIARAMONTANO, I SALUMI CHE NON TI ASPETTI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 20 settembre 201724 ottobre 2017

Massimiliano Castro è figlio di immigrati siciliani in Brianza, luogo dove già negli anni Ottanta…

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Il Metodo Classico Baldetti
  • Mangiare&BereBene

METODO CLASSICO BALDETTI, UNA BRIOSA VOLUTTÀ

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 15 settembre 201718 ottobre 2017

Il nome Baldetti è sinonimo di Toscana, più precisamente di Cortona, una terra coltivata da…

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  • Eccellenze

POLENTAMI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 5 settembre 201724 ottobre 2017

È un imperativo categorico o solo un’esortazione? La domanda sorge spontanea, leggendo quest’insolito titolo, una…

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Dario Rossi nella sua gelateria
  • Dolcezze

GREED AVIDI DI GELATO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 8 agosto 20179 agosto 2017

Non sempre la parola gelato è sinonimo di genuina bontà. D’altronde è ben noto che…

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Luca Issa
  • Mangiare&BereBene

PICCOLO BUCO, PIZZERIA CON CUCINA GOURMET

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 27 luglio 201728 ottobre 2018

Nelle vene di Luca Issa scorre il sangue egiziano del padre e quello italo-brasiliano della…

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