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I MIGLIORI VINI ITALIANI – IL BUONO NEL BELLO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 2 novembre 20175 novembre 2017

Un tesoro architettonico, incastonato come un gioiello nel cuore dei Castelli Romani, sarà lo scrigno…

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  • Guide

RISTORANTI D’ITALIA 2018 DEL GAMBERO ROSSO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 30 ottobre 201717 novembre 2017

Tecnologia, territorio e tradizione: queste le tre T su cui si è attestata la gastronomia…

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Carré di agnello al tartufo
  • Ricette

CARRÈ DI AGNELLO AL TARTUFO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 27 ottobre 20172 novembre 2017

Gusto e preziosità: questi i due elementi che contraddistinguono il piatto di Carlo Costanza, giovane…

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Stefania Calugi e i suoi tartufi
  • A Tu Per Tu

STEFANIA CALUGI, LA SIGNORA DEI TARTUFI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 25 ottobre 20178 novembre 2017

Sei figlia d’arte, perché tuo padre, e ancor prima il nonno e il bisnonno, erano…

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  • Eccellenze

CALUGI, QUANDO IL TARTUFO NON È UN’OPINIONE

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 24 ottobre 20172 novembre 2017

Si fa presto a dire tartufo, specialmente se con una sola parola si intende un…

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Lionella Genovese
  • A Tu Per Tu

LIONELLA GENOVESE, UN’AMBASCIATRICE DEL VINO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 20 ottobre 201727 ottobre 2017

Cultrice della materia enoica, Lionella Genovese è una donna che vive il vino con tutta…

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Il logo dell’evento La Barbera è femmina
  • News&Eventi

LA BARBERA È FEMMINA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 19 ottobre 2017

Genere femminile singolare: così era per Carducci che scriveva “generosa Barbera”, per Pascoli che invitava…

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Risotto con cipolla bruciata
  • Ricette

RISOTTO CON CIPOLLA BRUCIATA, SGOMBRO, RICOTTA DI BUFALA E CONFETTURA DI LIMONE

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 18 ottobre 201715 novembre 2017

Grande talento e professionalità teutonica: questo il binomio che definisce al meglio Oliver Glowig, noto…

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Gli chef Daniele Corona e Oliver Glowig con Rossella Macchia
  • Mangiare&BereBene

EPOS & BARRIQUE. LA TAVOLA SECONDO POGGIO LE VOLPI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 16 ottobre 201729 ottobre 2017

Il racconto e la struttura, il contenuto e il contenitore, il significato e il significante:…

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Ciabatta con stracciatella, pomodoro e basilico fresco
  • News&Eventi

MILANO GOLOSA 2017

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 11 ottobre 201716 ottobre 2017

Compie sei anni Milano Golosa, la manifestazione ideata dal gastronauta Davide Paolini, giornalista di settore…

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