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Tronchetto Framboise Noisette di Francesca Minnella
  • Ricette

IL TRONCHETTO FRAMBOISE NOISETTE DI FRANCESCA MINNELLA. UN DOLCE 2019 A TUTTI!

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 1 gennaio 201924 gennaio 2019

Degna overture per un anno pieno di belle e buone soprese, questo Trochetto Framboise Noisette…

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I Gamberi Suzette di Massimo Viglietti
  • Ricette

I GAMBERI SUZETTE DI MASSIMO VIGLIETTI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 30 dicembre 201818 febbraio 2019

Il suo è un background di tutto rispetto (Bocuse, Vergé e giù di lì), tanto…

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  • Ricette

IL VITELLO DA LATTE AL ROSMARINO CON MELANZANE DI OLIVER GLOWIG

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 26 dicembre 20181 febbraio 2019

Eccellenza delle materie prime, fantasia, passione e meticolosità: questi gli ingredienti della filosofia culinaria di…

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Capellini Aglio Olio Peperoncino e Anguilla Affumicata_Francesco Apreda
  • Ricette

I CAPELLINI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E ANGUILLA AFFUMICATA DI FRANCESCO APREDA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 25 dicembre 201824 dicembre 2020

Classe ’74, napoletano verace, autentico pasionario della cucina sin dall’età di 14 anni, Francesco Apreda…

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Uovo cremoso su fonduta di robiola di Roccaverano, maionese di mandorla di Avola, spugnole e spugna allo spinacio_Franco Madama
  • Ricette

L’UOVO CREMOSO SU FONDUTA DI ROBIOLA DI ROCCAVERANO, MAIONESE DI MANDORLE D’AVOLA, SPUGNOLE E SPUGNA ALLO SPINACIO DI FRANCO MADAMA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 24 dicembre 201811 febbraio 2019

Franco Madama, valente chef, già stella Michelin dal 2014, sa ben fondere da sempre tradizione…

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Tavola di Natale
  • News&Eventi

CHEF ECCELLENTI PER RICCHI MENU. IL GUSTO DELLE FESTE A ROMA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 23 dicembre 201817 gennaio 2019

La Vigilia, Natale, Santo Stefano, San Silvestro e Capodanno nei locali più glam capitolini: questo…

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Polenta liquida con rane e Gorgonzola DOP
  • Mangiare&BereBene

RANE, POLENTA LIQUIDA E GORGONZOLA DOP. UNA RICETTA DI ANTONINO CANNAVACCIUOLO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 21 dicembre 201815 gennaio 2019

Siamo entrati nel pieno delle tavola natalizia, per questo vi proporrò da qui alla fine…

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Cantine Aperte a Natale
  • News&Eventi

CANTINE APERTE A NATALE IN TUTTA LA TOSCANA

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 19 dicembre 201827 dicembre 2018

Per tutto il mese c’è un nuovo appuntamento con “Cantine Aperte a Natale”, un ricco…

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Vittorio Fusari Panettone Balzer
  • Eccellenze

Il PANETTONE SECONDO VITTORIO FUSARI

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 17 dicembre 201811 gennaio 2019

Vittorio Fusari, chef lombardo di lungo corso e acclarata fama, è approdato nel marzo 2018…

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Cofanetto Hommage William Deutz
  • Mangiare&BereBene

HOMMAGE À WILLIAM DEUTZ 2010. LO CHAMPAGNE DELL’ANNIVERSARIO

  • di dicoppaedicoltello
  • Pubblicato il 14 dicembre 20184 febbraio 2019

Hommage à William Deutz 2010 è uno champagne millesimato nato per celebrare i 150 anni…

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